南京大排档，继续尝试瑞雪兆丰年的美食。茨菇，水八仙之一，是最不著名者。冬日上市，南京大排档选择的是葱油炝拌茨菇，马兰头碎末点点洒满茨菇的小山，像是江南冬日，洁白但有星点生机。茨菇性凉，葱油生香，可解萝卜丝端子的腻。萝卜丝端子，是南京大街小巷的寻常小吃，油炸之物的香气，怎能阻挡？再来一碗最爱的糖芋苗，听缭绕耳边的评弹，美哉！