但在闽南，番鸭膏蟹汤汤可是非常滋补的，而且炖煮的时间也较久，尤其是膏蟹的鲜与番鸭的鲜两者合二为一的味道让人鲜掉眉毛。 崇武人酒家，这家老字号的酒家，从97年开到现在足足22年了，来此的大多是老顾客，有着包厢、大厅，可以满足各种需求。 提前预定的番鸭膏蟹汤，一上桌就闻到了香味，两只红膏蟹的色泽看着就非常诱人，与番鸭同炖的鲜味更是十足，不但美味而且滋补。 冰镇鲨鱼，雪白的鲨鱼，带皮的胶质感更浓郁，冰镇后的口感更加脆弹，蘸上点调料入口比刺身更加鲜美。 铁板黄螺，这里的螺肉不得不说非常爱，独特的制作，即使在下面加了烛火，依然不会老，口感软而弹，美味。 猪杂沙茶锅，本地人爱的沙茶锅，猪内脏汇集的一锅，爱的人可是恨不得食上两大碗，而且沙茶酱汁浓郁，非常下饭。 土豆焖牛腩，用煲制作的牛腩，软而不烂，带着土豆的软糯，每一口都非常满足。 油淋孔雀贝，这个贝只要新鲜就好吃，下面加了粉丝铺垫，吸收了贝的鲜味也变的极其美味。 海蛎捞饭，每桌必点的，包裹着酱汁的海蛎与米饭融为一体，一口下去，美味非凡。 崇武人酒家，不但味美，而且菜品也非常实惠，来过一次就会念念不忘。