...汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,汤汁的味道沁透到卤煮里,非常美味
【位置】从鞍山西道平湖里社区进去,开到十字路口,左手边楼房底商,晚上去变成了夜市,不太好开车,建议步行进来。 【印象】中午是11店营业到3点,晚上是5开始营业,老板说5点开锅,翻滚吧卤煮。店铺应该是一套三居室单元房改建的,不是很大,目测能容纳7桌左右的客人。老板很热情,耐心解答孩子的问题。 【传统卤煮】师傅的大锅里煮好的是火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,汤汁的味道沁透到卤煮里,非常美味


