位于开元寺正门旁边,专营甜汤。糖水每天现煮。店门口的灶台上放着几口锅,里面分别是银耳、白果、番薯、鹌鹑蛋、香芋、薏米等各种食材。一碗糖水十元,可任选食材搭配,并且免费续汤。 糖水颜色清亮,初入口觉得甜度稍微有点过,但适应后只觉清冽甘甜,让跑了一上午滴水未进的我们,从喉咙到胸腔都是舒坦的,特别润泽。于是一口气如牛饮,端起碗先喝干了汤汁,然后毫不客气的要求老板再加碗汤来。接着细品碗中的食材,每一种都很好吃,甜而不腻。而且食材自身的清香很突出,这么多种混在一起食用,各自的味道依然鲜明,完全不会被别的食材抢走风头。可能是店主根据不同食材的特质,用了不同的烹饪方式,最大程度的发挥了其优点,所以每一种才这么赞吧!比如鹌鹑蛋,加红糖煮,好吃有营养;番薯,先蒸后煮,粉糯却不榻软,沙甜;白果经过连续几天的浸泡、汆烫,去除毒素和苦涩,只留清爽口感。 不爱吃甜食的我,居然爱上这碗甜汤了,吃完意犹未尽,有再来一碗的冲动。