和老朋友北京约饭，现在更多喜欢自己去找餐厅吃自己想吃的，而不是别人安排请客吃饭，自由且毫无压力。 每次来北京都会选一家烤鸭店，这次选了黑珍珠晟永兴三里屯店，这家店开得并不久，环境和服务比较好，素未谋面的店我还给了高分，服务无可挑剔，第一只烤鸭切开后厨师告诉我品质不好换一只，我不管什么原因，至少他尊重了食客，浪费了一只鸭子，也可以说叫诚信，值得赞美。 最出乎意料是融合菜品品质很好，我是夸张的说很好，火爆肥肠辣且底味有复合的“香”，藤椒鳜鱼很有四川的范儿，牛油果官燕口感细腻，牛油果浓稠。唯一我对于烤鸭升级版配鱼子酱不太理解，很多北京烤鸭这样搭配后我感觉失去了传统的根基，和鸭子没了关系一样，也可以理解为创新。