香港·上环·生记粥品专家，旗下一系列食店，囊括牛腩粉面、米线和生滚粥。这种香港少见的一街三铺的财大气粗让我等内心摇摆的路人型客人对即将吃上的粥有股模模糊糊的期待。一般来说我对没吃过的食物不抱期望，这是对抗失望非常行之有效的打开方法之一。笑眯眯。优质饭伴。 店内干净明亮，让人愿意拈起裙角侧身走进里面的位置。瘦也很重要。 【鱼腩生滚粥】，随粥而上的是一碟姜葱酱油。我不蘸，但摆在眼前预示着你还有多一种口味的选择，形式与内容同在。粥底没得挑剔，熬得米粒形似无物，像在喝水，但你知道不是水。三大块鱼腩，在落潮的粥里显得更具体。我无法操作鱼，更别提鱼腩部位，厚实又易老，怎么平衡呢。多吃几碗。