舌尖上的中国第一期把方鑫玉制作的毛豆腐拍火了，随后便有了方鑫玉毛豆腐这个品牌。从休宁县蓝田镇走出来，黄山市各景区几乎都有方鑫玉毛豆腐的专卖店。 宏村这一家也不知道是真是假，后来到西递，那边说这家是假的。不过真假不重要，好吃就行。发酵后的毛豆腐，经过油煎，再配点葱姜和酱料，风味十足。