滋粥楼除了以粥底的火锅著称外，地道的顺德私房菜也是十分出名的，在挖掘顺德私房菜的基础上进一步传承和发扬粗料精做的拿手绝活，将原生美食演绎成一个品牌并衍生成一种新兴的私房菜文化。