酸菜鱼是天成川菜的招牌菜式，鱼也是有很多种选择，可以是草鱼，也可以是鲈鱼、桂鱼，小碗肥肠非常的入味，里面还有芋头，吃辣的搭配上毛根竹蔗，还要是冰冰凉的，太爽了……