位于国金商场里的炉匠，属于日式料理里的高端炉端烧，开了也有些点头了，这次正好接待日本客户，有幸提体验下，他家坐拥顶楼的小露台可以仰望三大神器，一共两层从楼下走到楼上的楼梯感觉略长，有种时光隧道的感觉，到了楼上环境变得服务感觉穿越回江户时代非常地有意思。跟客户谈生意，一定要点金吉鱼啦~这里最大的特色就是北海道空运过来的金吉鱼，鱼鳍上是黑色的。店家有4种吃法，除了传统的烤以外，如果遇到当天捕捞的金吉鱼，还可以做刺身食用，背部油脂多可以做煎炸。烤好的金吉鱼上桌。是立起来的，鱼眼睛和鱼鳍是最推荐尝试的，油脂丰富，蘸盐吃原味就能体会它的鲜美，吃了以后整个身体都暖和起来了。他家的刺身是我吃过的品类里数一数二的。鲷鱼是我尝试过最美味的，从没感受过这份鲜甜。还有三文鱼不用说肯定赞。烤物里的牛舌令人难忘，如此的厚切却依然保持弹嫩，感觉还能爆汁，一条牛舌会舍弃很多部位，只选用最精华的部分。值得尝试。甜品的白豆沙也很特别外面没有尝试过，加入了花生酱是点睛之笔，这顿美食大家都吃得很满意，如果坐在吧台，做烧烤的服务员会用船桨把烤物递给你，仪式感特别地强。