老城区炭火蛙锅，首先给我一视觉上的冲击。单从卖相上来看，真的很难理解一身草莽气质的炭火蛙锅为什么能俘获精致、讲究的上海吃货。事实上，不只成都人才喜欢吃牛蛙，上海人也爱。在炭火蛙锅兴起之前，开在上海的美蛙鱼头也是出了名的网红，动辄排队三四个小时。