[环境] 这家店位于海椒市街上，离川师附中不远，对面是建行。铺面不大，一溜长，东西摆放的很整齐， 炒料也是透明化操作。 [服务] 店内两位小哥坐镇，其中眼睛小哥眉目清秀，但是厨艺高超，领会到了棒棒鸡炒料之精髓 瘦高小哥，负责前期，宰鸡，放素菜等工作 应该也是厨艺高手，没有表露出来罢了。 两位小哥态度很好，会询问是否为第一次来，然后做相应的食用告知。 「青椒鸡」 鸡，30元起拌，一个负责用棒棒敲刀，一个负责切 配合默契。 干笋子，木耳铺底，鸡肉放入上层 青椒鸡的精髓在于料，我有幸目测到了全过程 只能说他家味道为什么这么好，炒料很关键，每一位香料都是分批次放入油中，油的温度激发出食材的香味，香味融入油中。 不会觉得生硬，都是如此的贴切。 尤其是油中芝麻的香味，超级棒 鸡肉选材也比较好，前期处理的很好 经过浸泡，青椒油的香味渗透进鸡肉中 真的很好吃，用再多的词语都无法描述 自行体会吧 ⛔️他家大年15以后放假 具体放假时间请自己电话询问 ⛔️可以带食材加工，每斤收取20元加工费 我下次想挑战鸡杂