...荸荠粉(或藕粉)用沸水冲成的“稀饭”里,撒上玫瑰糖、白糖、炒花生末、炒芝麻等辅料,卖相诱人食欲
青岩古镇西门内约50米路南(右手侧),有一座低矮、古香古色的临街铺面,门前一对麒麟,甚是醒目,“百年糕粑”,招牌很古朴。这就是赫赫有名的“谢家百年糕粑”。 10元/份百年糕粑,价格亲民。 端上来的“糕粑”,碗中间是一团粘粘的、颗粒较粗的粉团,即糕粑,寖泡在疑似荸荠粉(或藕粉)用沸水冲成的“稀饭”里,撒上玫瑰糖、白糖、炒花生末、炒芝麻等辅料,卖相诱人食欲。 店员讲,糕粑一定要趁热搅拌,趁热吃。 我们一通搅之后,吃一口,口感丰富,有细腻、有清脆、有圆润,口味芳香清淡,甜而不腻,上好的一道甜品。 【评价】匠心制作,百年传承,个人观点,“谢家百年糕粑”,游客必打卡之地。
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