“斯是破店，味美价廉。淡然如山静，激情似海行”我只想说它做到了。 去福州的次数不多，但去破店的次数有去福州的次数十倍八倍吧。第一次是去的华林店。至少有七八年前了。只是好奇这个店名。吃过后就被这家店的破而不破深深吸引了。后来几乎吃过大部分破店蹄髈的分店。 他家的蹄髈可以半只起卖，软软糯糯，放在小磁锅子上，一边吃一边加热，保持良好味道。其实，我倒是觉得最吸引人的不是味道，而是口感。软腻胶弹混杂着，安慰的不是味蕾，而是舌尖上的一抹缠绵。 他家好吃的倒是不只有蹄髈，猪手、小海鲜、甚至家常豆腐、炒青菜味道都是不错的。倒是价格，除了蹄髈，都算是物美价廉。 每每提到福州必回提及的美食。