每到农历新年的时候，美心皇宫都会推出一道菜叫做捞起。今年推出的是原汁鲍鱼三文鱼捞起宴，取意为捞起捞起、捞得风山水起，越捞越起、步步高升。其实这就像是一道海鲜的凉拌菜，有大量的蔬菜丝，然后加入配好的调料将三文鱼和鲍鱼加入里面，然后用餐人所有的筷子都在里面去捞捞捞，所谓风山水起。