额尔敦传统涮（宽窄巷子店） 人均：90元 来自大草原的美味，网红爆款羊围脖、烤羊肉串、烤包子、羊排、羊蝎子、羊肉汤等，每一道菜都食欲满满。在寒冷冬日里，一碗羊肉汤，暖心又暖胃，新的一年里也福气冲天。 【环境】气氛热闹，小有格调，有卡座。 【服务】服务热情，体贴入微也不为过。 【菜品】羊肉系列美味至极，成都市场榜首。 #烤羊肉串# 羊肉粒大，肉感十足，麻辣鲜香没有过多肥肉，不会腻。羊肉串不宜采用过肥的肉，因为现在的食客不爱肥腻。鲜肉略带酸性，腌制过的羊肉串在六成熟的时候加调料，八成熟的时候再加一次。 #烤包子# 成都排名第一的包子，可谓是实至名归了。包子内馅为土豆和羊肉，没有膻味，口味相当好。包子外皮金黄，食欲感超强，且口感丰富。 #网红羊围脖# 由四层羊肉卷组成，下置豌豆苗或者其他蔬菜，可供6-8食。这样吃羊肉很有满足感，且相当扎眼，仪式感超强。只要出一盘此菜，整个大厅的人都来拍照围观了。 #烤羊排# 2018年9月，被评为“中国菜”之西藏十大经典名菜。每份羊排都配有辣椒面，羊排下面还有洋葱香菜，可以去除膻味和提味。外焦里嫩，肉烂味香，吃起来很过瘾。 #涮羊肉# 涮羊肉首选额尔敦，想必也深受广大食客认可。景泰蓝锅颜值超高，涮羊肉时很有入乡随俗的感觉。羊肉优选上等食材，在锅中涮10秒钟，蘸上麻酱，口味丰富。 #羊肉汤# 我去过成都很多家餐饮店吃羊肉汤，让我记忆最深的还是这里。毕竟内蒙古过来的品牌，在文化上已经先人一步，细节点也略胜一筹。羊肉汤，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，味道鲜美。 无羊肉，不冬“至”。羊肉的美味经典，当属大草原。