厦门美食 | 香满堂厦门老字号-姜母鸭煎蟹（中山路） 香满堂，位于中山路步行街一旁的镇邦路，这里是中山路周边出名的吃喝一条街，从步行街沿着镇邦路走进去约50米的位置就能看到。 它家的环境在大排档中算很不错的，最大的特色是居然自带电梯。香满堂一共三层，一进门就是琳琅满目的海鲜池区，往里走是二至四人用餐区，在一楼可以直达二三层，三楼提供包厢，保证了聚餐的隐私性。 本港膏蟹粥，吃起来惊喜满满，因为太好吃啦~膏蟹很新鲜，蟹壳上盛满了满满的橙红色的蟹膏，蟹肉扎实有弹性，只有足够新鲜才能做出这么甘甜的粥底。芹菜、炸蒜蓉、香菇、姜丝，去腥又提味。连喝四碗不过瘾。 鲍鱼酱油水，鲍鱼颗颗饱满，个头很大，有一枚鸡蛋大小，鲍鱼表面是十字刀划开，保证酱汁充分入味，吃起来弹牙软嫩。 白灼虾，无需过多修饰，要的就是原滋原味。沙虾直接下锅白灼捞起，蘸上少许醋和酱油调汁，品尝最原始的风味。 椒盐皮皮虾，皮皮虾很扎实，每一只都很肥美，不带空壳，表层洒上蒜头和椒盐，吃起来咸鲜味。一边和朋友聊天喝酒，一边剥着皮皮虾，这就是乐趣！ 白蚌萝卜丝汤，很清爽的一道海鲜汤，汤里加了白蚌肉和白萝卜丝，白蚌肉已去壳并切片，蚌肉鲜嫩可口，贝类的鲜加上白萝卜的清甜，的确是厦门菜的汤味。 红焖黑耳鳗，黑耳鳗，一种凶猛又美味的海鲜！黑耳鳗肉质嫩滋味鲜，加入冬菇一起红焖，吃的是清香的原汁原味。黑耳鳗的骨头很少，也适合老人和小孩吃哦~ 炸醋肉，闽南地区一道人气很高的小吃，一种油炸的腌醋瘦肉。炸醋肉表皮金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，和厦门辣椒酱更配哦~ 姜母鸭，用小火焖制的姜母鸭滋而不腻，温而不燥，补气又补血，现在这个季节吃是最搭。