锅掌门重庆老火锅味 先谈谈锅掌门的地理位置，新兴广场，星光耀万达金街处，正好在一号门出左手边上直走到扶梯处，就可瞧见特色的重庆老火锅装饰。 【环境】：舌尖上的味道，麻辣爽口，一片热闹非凡刷锅场面于墙壁画上展现尽美，五颜六色的伞，黄色调的灯笼印照着整个用餐场地，宽敞而不拥挤，自助调料内容丰富，水果都很鲜甜，火锅烫完，来碗木耳汤解解口，贴心。 番茄锅搭配牛油锅：点了鸳鸯锅，牛油辣香程度恰到好处，很适合闽南口味（点单时想吃更辣爽的，可以提醒服务员），番茄浓郁醇厚的香气烫食材，鲜美（特别是蔬菜）更加爽口。 鲜毛肚：此品七下八下，更保留毛肚爽脆的口感。 一米板肥牛：长长的米板上，整齐摆放着鲜艳的肥牛，上菜后，尽快烫起，才能保持肥牛肉质的鲜美滑嫩。 秘制排骨：煮上十五分钟，排骨的肉质嫩滑香才能展现尽致，最好放到牛油锅噢，才不致于破坏掉排骨本身已掩制的味道（事先商家已掩制调料，口感是辣） 筷子牛肉：.放牛油锅，口感很有咀嚼感，滑嫩中又透着香辣爽口。（事先商家已掩制调料，口感是辣） 五香肥肠：脆 撒尿牛丸：Q弹，小心爆汁，有馅。 羊肉卷：嫩 牛骨髓：嫩中透着滑硬感。 酱香肉片：嫩 精品虾滑：满满的虾仁，口感极脆。 金针菇：烫完荤，烫起蔬菜更解口。 宽粉：Q弹 炸豆皮：豆香浓郁。 鲜猪血：嫩 天赋罗虾：鲜脆的外表层，滑嫩脆里，口口都是虾的鲜脆。 海苔披萨：蘸酱更加可口。