品味舌尖老号 传承百年传奇 邢家锅贴，始创于清光绪八年（1882年），是开封著名风味小吃，历史悠久，是由北宋东京城（开封）“煎角子”演变而来。 1938年，开封沦陷，锅贴技艺一度失传。此技艺由一代名师邢振远、邢振业两兄弟继承下来，上世纪六十年代，才由邢振远传授技艺，恢复经营。 上世纪八十年代，邢振业带领长子邢启运及子孙们，在保护产品原有风味的基础上，对制作工艺进行改革，打出邢家老店“金字招牌”，并将技艺传给后人，且代代相传。 邢家锅贴，以皮薄馅香、灌汤流油、酥焦清香带翅鳞，而脍炙人口，堪称一绝。深受食客们青睐。