【地理环境】这家闽南菜餐厅，我想推荐给你们，因为这是一家将闽南菜做到了极致的餐厅！这家餐厅叫做闽和南，位于厦门国贸中心美岁城。闽和南餐厅的立面采用的是玻璃加上闽南窗格一样的铁艺，颇有一番现代闽南之风，虽然缺少了点闽南特色红砖，但是却也赏心悦目。餐厅内部典雅和谐，宽敞明亮，相信坐在这里用餐也是很棒的体验吧！ 【菜品口味】脆笋肠灌肠是我超爱的一道菜，串肠不知道算不算是闽南特有，一层套一层的肠子，有点像是“千层肠”。浸润在脆笋鲜汤之中，吃起来鲜嫩厚实，充满了汤汁的鲜甜，太经典！ 红焖牛排属于泉州菜系，泉州的牛肉算是闽南一绝，独特的烹调方式，让牛肉入味松软，搭配土豆块红焖，让土豆吸收牛肉的鲜美汤汁，堪比东南亚的咖喱牛腩，这时候来上一碗白米饭，淋上一大勺汤汁，那鲜美滋味，可想而知！ 闽南海蛎焖饭采用中等大小新鲜海蛎搭配米饭油焖，再加入香菇葱花蔬菜等各种菜末，焖得喷香，饭香菜香海蛎鲜香香浓四溢，吃起来有一种湿油感，却没有腻感，松软入味的米饭，简直不要太好吃！ 炸鱼卷和炸肉丸拼盘。崇武手作鱼卷切片油炸，外表金黄酥脆，咬下一口外酥里嫩，一股热在嘴巴里蹦开！香炸肉丸Q弹香脆，也很值得一吃！ 德化黑鸡肉质细嫩、清香甘润、味道鲜美，因含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，已经有五百多年历史！如今把德化黑鸡用闽南姜母做法烹饪出来，让营养与口感得到了完美融合，绝对赞呀！ 最后当然不要忘了它家的特色侨乡葱茸包！第一次吃到这么好吃的流心包！一口咬开，里面香浓四溢的馅就爆浆似的流了出来，松软甜蜜，温暖了嘴巴也温暖了人心！