永利轩餐厅不大，大厅的水晶龙是餐厅的一大亮点。靠窗位置挨着湖边，能看到外面的景色。不得不说，米芝莲水准的餐厅每一道菜做的都很用心，从用料、火候、摆盘到味道，都显示了精湛的厨艺。豆腐外皮椒盐有硬度，豆腐细腻有口感。这个包菜鱼翅豆芽，第一次吃，还挺特别的，简单的鸡蛋清都不一样的味道。鸡肉就更不用说了，粤菜必点菜，外皮炸的薄纸一般，肉嫩入味。