藏匿浦华大酒店内的日本料理 木质掩门 两间包厢 一个吧台 服务员身着制服 彬彬有礼 餐桌上折成衣的餐布、抹茶及热毛巾等...一看就很周到 台湾师傅主理~开启一场春日味蕾之旅 「草莓沙拉」草莓、甜玉米、坚果、鱿鱼、蚕豆佐以自制草莓酱 起到酸甜开胃的效果 「海胆榛果豆腐」紫苏叶垫底，墨鱼脆片在上，店家自制榛果豆腐与海胆为舞 佐以小撮芥末 层次丰富 曼妙体验 「日本富士山萤乌贼」蚕豆打制成泥铺底 萤乌贼幼小的身躯淋上了火龙果汁 个人觉得有一丢丢腥 「黑活鲷刺身」有来自爱媛县的活鲷刺身，更偏爱熊本县的黑鲔鱼大腹 粉嫩丰腴 脂肪在口腔慢慢融化 「黑松露海胆黑鳕鱼蒸物」洁白透亮的鲜嫩鳕鱼，融入黑松露&海胆&蚕豆 温和的 不喧宾夺主的 「脆皮蒲烧鳗鱼」酥脆的表层 低温慢烤保留其原汁原味 菠萝片是点睛之笔 提升了味觉 「手工芋泥虾卷」可以称为芋泥虾天妇罗~芋泥的细腻清甜搭配虾蓉的鲜嫩弹劲 很融合 「江户前握寿司四贯」选用日本越光米~分别制作了蜜柑鰤鱼、车虾、海胆军舰及鱼籽军舰 坐拥吧台的好处就是可以近距离欣赏师傅手法；另外搭配的味增汤也收到一众好评，头水紫菜的鲜美尽在这碗汤里 「京都风葛粉&草莓和风卷」有点类似河粉 透明质地 韧劲足~搭配红糖蘸酱一口满足；和风卷也出色的很，蛋糕柔软湿润 奶油细腻清甜 一颗草莓沁人心脾 感受了一场视觉、味觉的双重享受，在甜品中谢幕~