潮牛海记位于西湖边白傅路，开在湖边邨民国联排建筑里，颇有几分老字号的情怀回忆。左手篆刻着历史的沧桑痕迹，右手撰写我的牛肉火锅随手记。 民国老房子里的潮牛海记，把握寸土寸金的每份空间，深色系格调，简约大气，恰如其分。空气中飘散着牛肉的浓郁香味，吃货的嗅觉又枯木逢春。 [服务]服务员手脚麻利动作极快，回答问题也是比较自信专业，超级高效率。 |番茄锅底^番茄熬制的锅底，煮透的番茄浓稠的茄汁，一个维C含量满满的锅底。 |吊龙^传说中的招牌牛肉，十秒即熟，可惜自己把握不好时间，鲜嫩多汁，肥瘦相间。 |潮汕炸豆腐皮^油炸豆腐皮，原汁原味，放到火锅里吸满汤汁，一口一个地道潮汕味道。 |土豆^|娃娃菜^|金针菇^蔬菜也是非常新鲜的，且份量十足，搭配牛肉火锅，几分小清新，营养也均衡。 潮牛海记，牛肉火锅随手记，小伙伴们记得牛肉要把握好时间和火候，成为专业吃货必备增长之姿势。