来到佛罗伦萨就必须要吃上一顿托斯卡那厚切T骨牛排，而ZaZa就是众多餐厅当中最有名的一家。以炭烤的方式将T骨牛排的肉汁紧紧的锁在里面，据说是越生肉汁会越多。仅仅以盐巴和胡椒来调味，就可以吃出牛肉的原味和鲜美。最适合的尝鲜程度是三分熟，所以端上来的时候看到外面是烤的熟熟的样子，但是切开里面来却很多都是生的，甚至会有一点点血水渗出来。嚼在嘴里是外有口感，内嫩有肉汁，非常的鲜美。