红烧望潮：其实我很喜欢望潮这个名字，望潮，画面感在脑海中顿显，样子就是小章鱼，也是一道宁波名菜。宁波的望潮好像有蛮多做法：清蒸、酸菜、红烧。我们这次尝试了酸菜和红烧两种，这两种感觉更倾向于红烧，但是略偏咸，不过宁波菜本身就是靠咸去凸显实物本身的鲜美。