彭厨的湘菜似新派，没有那么辣，更精致些。肉枣汤有12个长条型猪肉丸，相当于24～28个普通圆形肉丸，还有三个荷包蛋，配一份金针菇生菜。爆血鳝的配菜略略多，掩盖了主材。有味的泥鳅是炸后再与新鲜韭菜段合炒，韭菜刚断生。卤耳尖香干的辣味够劲。彭厨的价位稍高，人均100左右。