匠和风一直以高性价比而著称于厦门，这次品尝的在集美万达。 黑白相间的装修简约而庄重，与之协调的是匠和风对于食材的把控与做法的精致。 「综合刺身拼盘」似乎是日料的开幕。三文鱼的软嫩和甜虾的鲜美当然是无可挑剔，北极贝脆爽是今天的惊喜。 招牌的「焗蟹宝」念念不忘，蟹肉丝极为鲜甜，微微的焗香让我感觉这真是个宝。 牛肉中的「厚烧黑毛牛舌」有嚼劲，有韧度。「xo酱炒牛肉」则是极为细嫩，这盘我很喜欢。口感细迷的「红酒鹅肝」，软嫩滑口的「铁板鹅肝」两个都是我的最爱。 今天让我喜欢的是「蟹肉番茄塔」，番茄清爽，蟹肉丝清甜，沙拉酱的加入使得整盘很亮口。「寿司」中喜欢「缤纷芒果卷」清爽解腻。 第一次品尝「松阪猪肉小石烧」和「竹炭香肠」，感觉很棒。 「抹茶大福」是饭后极好的甜品，抹茶味道清香，口感''Q弹软糯，再配上「杨枝甘露」就是绝配。