福冈吉幸舍延续福冈拉面的特色，又加入了吉幸舍的元素，汤是一碗面的灵魂，不添加任何成分，熬出来的汤香醇而不腻，面的口感柔软且含有丰富的蛋白质，被人们称为最健康的美食。