台湾很多饭馆都有卤肉饭这种传统主食，既有松软的米饭又可以吃到卤汁的香味。富霸王的卤肉饭主要选的肉皮部分，所以不会有干柴的口感。一口饭吃下来油而不腻，因为淋得是猪脚卤过的浓汁，所以跟一般的卤肉饭比起来肉香更浓郁一些。