上午九点多从宾馆出来，连早餐都没来得及吃就赶着去石雕园里看惠安女民俗表演，正好在石雕外停车场小坡上见到了这家瑞芳鱼卷的小店。小店货架上、冰柜内堆放了很多各种包装的鱼卷鱼丸等海产品，不锈钢架上则是一根根现吃的鱼卷和蔬菜。店老板招呼我俩坐下后介绍了一番她家的食物与制作方法，听她介绍我们才知道鼎鼎大名的鱼卷原材料是马鲛鱼！我俩各点了一份鱼丸面线糊，再点了一份炸鱼卷。面线糊里也有一点鱼卷和两种鱼丸，味道清淡鲜香。只是面线糊太烫了，吃着吃着就热得满头流汗！炸的这种鱼卷里面添了荸荠，更有脆劲！这个稍放一小会就不烫了，再蘸一点当地产的甜辣酱，味道很好!不要等彻底凉了再吃，那口感很油的，不好吃了！