李子坝梁山鸡，好多小伙伴也给我推荐了这家，独创焖制方式，祖传独家秘方，一味风行，重庆火锅里的另类品种 原本是想去李子坝半山腰的那家店吃的，但又决定不吃了，最后阴差阳错地又来到了观音桥，也算是和梁山鸡有缘分了 梁山鸡：198米/半只一锅。 听说选用跑山鸡，这里的鸡都很大，可以选择半只或1只，2个人半只绰绰余了 梁山鸡锅上桌，绝不缺斤少两，厚厚的一层红油，汤色红亮，不过别被吓到，辣度适中，并且有股药膳的味儿，因为有了沙参、当归、枸杞等中药材的介入，鸡肉本身的土鸡鲜味都被红油掩盖了，所以吃不出土鸡味儿️ 好在鸡肉超大快，肉质嫩滑，软糯入味，完全不会柴，汤汁味浓，麻辣爽口，用重庆话说是不是很巴适❓ 锅内的配料还有藕片、海白菜和芋头，芋头香香糯糯，应该喜欢的人会不少，其实沙参也是可以吃的，个头壮，口感绵实 总体而言 今晚吃鸡，梁山鸡，重庆美食的一张新名片