将新鲜的椰子撬开一个小口，将椰汁直接倒入锅中，作为汤底，等待开锅加海南特有的文昌鸡肉，计时器倒计时三分钟，归零后即可开盖捞出食用，且此时口感和味道最佳，再沾上服务员帮忙调制的特色酱料，入口味道非常鲜美，且不失嚼劲。细细的嚼，就能感受鸡肉和椰汁融合那种清甜可口的味道。 文昌鸡是海南特有本土鸡，因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。 服务员还特意过来提醒，现在还没有加入其他配菜的汤底，味道是最纯正的时候。新鲜的椰汁鸡汤，味道清澈，毫无油腻的感觉，而且没有任何其他食材混合的味道，只有最原始的叶子与鸡肉的香气，而且据服务员介绍这个汤对女性朋友的皮肤非常有帮助，强烈推荐一定要来上一碗，不然真的会很遗憾。 可口嫩滑的椰子冻，椰奶的香气非常浓郁，冰爽清凉之间，入口细腻，每一口都能沁到人心坎里。 吃肉喝汤过后，开始涮其他的菜，由于椰子鸡汤的味道实在过于鲜美，服务员看了一下锅中的汤汁不多，笑着又开了两个椰子，将椰汁加锅中，待开锅涮菜，涮菜强烈推荐手工马鲛鱼滑、绣球菌。 店家的马鲛鱼滑，选用的食材是深海马鲛鱼，手工敲打制成，爽滑的鱼肉Q弹精韧，上面的鱼子赋予其细腻的层次感。 绣球菌，不仅口感清爽，而且味道充盈，入口富有较劲但又不柴，而且这种绣球菌还有这防癌抗癌的功效，美味又健康。 对于美食自然要抱着尊重的态度去品尝，店家也还特意用小桌牌，提醒食客们，莫玩手机，认真吃鸡。三亚嗲嗲的椰子鸡，一定要来品尝一下，不然你绝对想不到，三个椰子一只文昌鸡，竟然能碰撞出如此美味，可口养颜。 对于椰子鸡，民间还有这样一种说法，三个椰子一只鸡，就是长寿的秘诀。其肉性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。所以这么看来，椰子鸡还是一道滋补排毒的，养生佳肴。