新西兰南岛千层薄饼岩又称千层饼岩，形成于约3千万年前。经过数千万年小型海洋生物和沙土交替叠压，在海底形成了硬石灰石和软砂岩堆积而成的多层海底地质区域，经过数千年的沉积演变，小型海洋生物和沙土交替层叠并压缩，覆盖在海底上，形成了由坚硬的石灰石和较软的砂石组成的多层次地层。