解牛-食自由之味 比起中式烧烤的豪爽畅吃、韩式烤肉的秀气繁琐，我还是更偏爱日式烤肉的精致与直接。高端日式烤肉因使用的食材十分精良，所以更讲究原汁原味，烤制的肉类及海鲜基本都不会过多的提前腌制，且蘸料也多以少许海盐或酱汁为宜。 日式烤肉在烤制时，一般不会放油，基本靠肉类自身的油脂。当烤肉放在烤盘上不多会儿油脂和肉汁就会慢慢溢出，滋啦滋啦跳起舞来，直至多余油脂烤干，剩下的便是可食用的精华。吃进口中细细咀嚼，汤汁四溅，满嘴充盈着肉的奶香味，十足痛快！ 解牛店更是还原日式餐厅格调，木质装修、跪坐服务，无一不俘虏我心。且肥牛石锅饭、棒槌沙拉、蜂蜜芝士土豆都深得我意，再次前来已成必然。