餐厅主打江鲜淮扬菜，当然美味不只是刀鱼。此时应季的还有鮰鱼。与刀鱼红烧的风格不同，鮰鱼做白汁，味道柔和。一条鮰鱼出一块花胶，花胶和鮰鱼一起烹饪，鲜嫩而弹牙的质感令人口齿生香。想想这满满的胶原蛋白，吃起来也是非常有满足感。 还有一道值得推荐的名贵菜肴，麻婆河鲀西施乳。西施乳是河鲀的精囊，极为肉嫩，雪白如豆腐，也被称作“西施乳”。主厨将其做成红汤，将那西施乳的颜色和轻柔的味道都烘托起来，令人回味无穷。 吃过螃蟹的人，未必吃过螃蜞。这种淡水型的小蟹的蟹螯最鲜美。看主厨把这些蟹螯堆叠得这般细致，足可见其品质精心。若是觉得这般鲜香美味还不足以尽兴，那就再点上一份刀鱼馄饨，把这一年一季的刀鱼吃尽兴，最后再来一份江阴著名的草鞋饼，松软回味之间，定是觉得美味不负此行。