[环境]长隆酒店的地下中餐厅，没有那么多的孩子跑来跑去，相对安静很多，大厅也比较宽敞明亮。 [服务]服务员的工装太不好看了，感觉都拉低了餐厅的档次。服务还是挺周到热情的。 餐前小食自助，但每桌只限一迷你碟，我们两个人还好，10人台的也一碟吗？开胃小食无非凉拌木耳、黄瓜、海带、贡菜以及腌制的木瓜、萝卜。 比较了一下388二人套餐，还是自点比较随意。 「白切鸡」味道不错，鸡也够嫩，白切鸡对粤菜来说是算基本功。 「潮式冻黄花鱼」典型的潮州菜，海水煮的鱼冷吃为鱼饭，这么大条黄花鱼做鱼饭比较少见，鱼肉清淡而不失鲜美，很好地把握了潮州风味，手动点赞。 「叉烧豉油皇炒面」不大喜欢用车仔面来炒，味道可以，油略大了一些。 三道菜一主食，买单420元。