淮安孙家盖浇面馆始于清末，是家老字号了，五一到淮安住下，立即去品尝心心念念的长鱼面，软兜长鱼是淮安的特色菜，菜品好看，口味很好，唯一的不足就是太油了点，但是，不油又怎么会那么好吃呢！服务缩水，免费豆浆没有了，每个桌上有壶没杯，问服务员也不理