♥️大厅的装修风格所见是南洋,色调鲜明,腔调十足。 ♥️提前预订的城景包厢,放眼落地玻璃窗外钱江新城绿意盎然,低头则眼前的骨瓷餐具华丽轻奢。 ♥️仙雾缭绕中的石榴包倒也并不陌生,只是恰到好处的春野时蔬口感唯一。 ♥️这拔丝西湖藕韵真的可以让很多家的杭帮菜餐厅汗顔,杭州名菜从摆盘到口感竞然远不敌粤菜师傅的创意精致,啧啧! ♥️蕃茄脆菇沙拉,绿色的浇面儿我称之为菠菜”胶“,这甜酿了蕃茄的口感可真是一级棒,里头包裹的脆菇,记得要一口混吃,那好味道浑然天成,脆菇竟然吃出坚果的香,回味甚好! ♥️鱼饭,经典潮菜,主料多为乌头、大眼鸡、黄花等低价鱼。而东富酒家这一道用东星斑来制作而成的鱼饭,胜在肉质嫩白,油脂丰富,而当渗出的油脂被凝冻之后,遍体就形成一层美丽的“玻璃冻”,既好看也同时锁住鱼肉里的水分,保护肉质,吃起来更鲜、更糯,再加上传统普宁豆酱,鱼的鲜味已无可复加。 ♥️辣汁花螺,近年来杭州多家餐厅打造的网红菜,爱吃的客人很多,东富的这道胜在螺肉的饱壮和份量! ♥️素鲍海螺花,前两日刚去丽水旅行,参观了菌菇种植基地,听讲解说平时我们所吃的素鲍用到的基本是百灵菇料理而成的,不晓得东富家的素鲍用的是什么菇片,总之吃起来剔滑软韧,且入了味,极具鲍片的口感。 ♥️东富家的招牌港式烤乳鸭,每来必点,皮脆肉酥,咬下去还有微沁的汁水,令人溢齿留香,小贵,却是难得。 ♥️滋补炖响螺,这实际上是一道滋补汤。 ♥️生焗斯里兰卡蟹,居然还是椒麻味的,这蟹可不是一般的壮硕啊, ♥️常为家人料理小米海参粥,所以很能对比东富酒家选用食材的品质,渠道的优势完胜于我的小家水准,汤汁醇郁,儿子喝到舔碗。 ♥️文火焖牛肉,又是一道近年杭州多家餐厅同推的网红菜,拼牛肉的食材,赢!拼菜品的量,赢!拼牛肉料理的美味指数,赢! ♥️酸菜浸西施舌,西施舌是蛤蜊的一种,口感Q弹而鲜脆,借酸菜的咸酸味提升鲜度,很棒! ♥️象拔蚌过桥,这道菜在于汤底的料理,而象拔蚌只需溜成薄片,在汤汁沸腾盛碗的时侯,将象拔蚌加入在汤汁中过桥即可, ♥️粤菜里的蔬菜代表真的永远是清炒芥兰,似乎不点这一道就不足以成局,东富的中规中矩,鲜嫩爽口。 ♥️主食龙虾汤泡饭,这泡饭有讲究,米粒是炒过的,带着锅巴香,龙虾汤自是鲜美。