1958年开始营业的桐记牛肉粿条，连续3年获米其林必比登推荐，堪称新加坡最佳。 先选粗米粉(干)或粿条(汤)，再选牛肉片、牛肉丸、牛杂等配料，每碗5-7新币。热气腾腾一大碗，满满的都是料：烫至八分熟的牛肉片嫩滑，手打的牛肉丸扎实，透光的粿条Q弹，熬煮了12小时的牛骨高汤是我的最爱，直接喝是原汁原味的清淡和鲜甜，加一点店家秘制辣椒酱提味更爽口且有层次感。 地址：01-42, Amoy Street Food Centre, 7 Maxwell Road(近Tanjong Pagar MRT) 营业时间：周一至五11am-7:30pm, 周六日9am-2:30pm, 公共假日休息