耳朵眼炸糕是天津特色小吃，百年历史，又叫“炸糕刘”，当年炸糕铺靠近狭长的耳朵眼胡同，大家就简单叫“耳朵眼炸糕”。有紫薯，桂花，红枣，豆沙，芝麻等馅的，最喜欢的还是传统馅料的，外脆内软，香香甜甜，有回味可以果腹。耳朵眼炸糕现在又出了水果馅的，迎合年轻人的喜爱。买点尝尝还是挺不错的。