我最喜欢的新加坡海南鸡饭，非海南的海南鸡饭，区别呢，简单说主要在鸡上，好的新加坡海南鸡饭鸡肉处理很嫩，入口即化。哈哈，描述海南鸡饭是一道水煮鸡肉和调味米饭，佐以辣椒酱，通常配有黄瓜配菜。 它是由中国南方海南省的移民创造的，改编自海南菜文昌鸡。 这家海南鸡饭还不错，汤汁正好，鸡肉也不错，店主开了很多年了。值得推荐。