夏家合汁，敦煌当地人的早餐，其实就是饭菜合体，主料是精选羊肉，肉丸子，夹沙，木耳，豆腐，土豆粉条，买了两张饼，掰碎了放进碗里，有了羊肉泡馍的经历，这家的饼软软的，没有挑战性，而且因为太软了，吸足汤汤后，可就一点儿都不好吃了，全部塌掉了，面的味道、面的质感荡然无存，吃法错了，自身问题。店铺服务意识极好，进门一张真诚的笑脸一句暖心的问候，说平常也不平常，并非店店皆有，点餐过程更是细致体贴，虑及老人，推荐夏家羊肉合汁，既是主打产品，又软烂易消化，还介绍了油茶面特色，不致错过，尤其要点赞的是，由于我们娘俩儿只点了一份羊肉合汁，服务员特意多盛了一碗清汤给我，而且打包油饼的时候，特地给了两个袋袋，以防意外，这些细节都是服务员主动做出来的，自然而然的，真真贴心服务啊 ，就连上菜和收拾卫生的服务员都态度极好，倍感温馨。如果时间上来得及，推荐来尝尝敦煌本地的早餐特色，还是非常不错的。