胡羊焖饼，敦煌特色菜，饼其实就是宽宽的面皮，以此命名的店铺在敦煌满大街到处都有，敦煌夜市、特色小吃街不必说了，即便是随随便便走到的一条街面上，都能找得到吃胡羊焖饼的地方。寻思了一下，还是决定来到这家据说基本都是外地游客才会光临的名店，反正只吃这一回，豁上咯 。顺着敦煌特色小吃街一直朝西走，在市场巷里，马路左手边，紧邻滨河世纪家园小区大门，店面真不算小，招牌真不算大，还悬挂有两个也不甚大的红灯笼，风中摇曳。中午时分，空的很，找了个靠窗的沙发座，看了看菜单，价格已经略有上浮，说明生意日隆，游客还是给面子的，毕竟再来敦煌的几率太小了。点了一份羊肉焖饼，单人份，38，能有单人份就已经很人性化了，感谢老板的仁慈，否则小份也要68咧，贵贱不论，关键是吃不掉，浪费，吃撑了，伤身，另外每桌还赠送一小盘凉拌紫甘蓝，喜欢 。焖饼稍稍等了一小会儿，端上来后让老妈先吃羊肉，能有五六块呢，蛮大，有的略带骨头，有的带筋，有的带肥肉，都很软烂，老人的牙口都能吃，味道甚是鲜美，虽有羊膻味，一点儿不冲，可以接受，肉味已经渗入到面皮里，所以面皮既筋道爽滑又鲜香入味，确实经典，凉拌紫甘蓝，也很不错，脆生生的口感，略硬恰恰说明新鲜，不咸不辣不油，正正好，解腻，非常可口的一顿午餐。满意而归。