总评： 梆梆肉就是卤肥肠，卤味不够浓，肥肠不够厚实。 葫芦头汤特别推荐，一定要加一个馍，汤头浓醇鲜香，料很足。 老板还是多热情的，服务还可以。 推荐来试试，反正那么大一碗，我是吃完了的，满足！ 评分：83分 性价比：❤❤❤ 这条街上收藏了两家好评店，都不愿意错过，所以一顿午饭吃了两家，都很满意。 之前的馍都是选的切好的，这次老板直接把馍给了我，我认真的掰完之后，开始玩手机，然后等上菜，等了很久很久，也没见动静，直到对面的那对情侣，掰完馍让店员收走碗，我才晓得，这个是要收走的，人家才好把食物给你装到碗里送过来。 默默的觉得自己好瓜，浪费了好多时间，哈哈！ 【普通葫芦头汤】20元。 优质28元 普通和优质的区别就在于肉更多，所以价格会贵一点。馍需要额外点，汤都不含馍。 汤底可以选加辣椒和不加辣椒，原本汤头是乳色奶白，加了油辣子就鲜红油亮一些，但是不会油腻，所以即便是加了辣椒油，小亚我还是把汤喝干净了的。 汤很好，所以即便是没有辣椒我觉得应该也会很好吃的吧。 葫芦头就是肥肠的一种吧，我分不太清，但是处理得很干净，肉眼可见的白嫩嫩，口感软韧而有嚼劲，垫底的还有很入味的粉丝，真的好想额外再加一份哦。 掰小块儿的馍馍，饱吸汤汁，软耙耙但是中间带着些绵实的嚼劲，很棒哦！ 坐我对面的那对情侣，一人一碗汤，一人两个馍，真的好扎实，好喜欢山西人这种热爱面食的劲儿，感觉很有力量的样子。 【梆梆肉】70元一斤 这个最少可以点10元的，点好单，门口的大姐就从大卤锅里捞出食材，切段切片，装盘上桌，特别快！ 那些卤味看起来就很赞哦，颜色是很深的酱色，感觉都很入味。 梆梆肉也是肥肠，不够肥不够厚实，卤味也比想象中淡一点，但是味道还行，很适合下酒。哈哈。 恩。。。 蛮不错的一家店。那大一碗，一个人吃完也不觉得为难，在美食面前，胃口也变得更外的好了。