扬州迎宾馆国宴厅，淮盐菜始于春秋、兴于汉唐、盛于明清，淮扬菜根在扬州，底蕴浓厚，品质始终保持高水准，前菜六小碟为，靠小鱼、虎皮椒、卤茭白、酱时花、盐水鹅、炸茨菇，热菜：清汤酸辣甲鱼盅（配了似春卷）、酱河虾（比吃过的醉虾味道和口感都好），小吃：绿茶凉糕、萝卜丝酥。