听说，四叶大部分鱼生食材由长崎、北海道的产地鱼市场直接空运，早上捕捞，下午到上海，第二天中午就上了四叶的餐桌。 寿司都是一个一个点的，不便宜，但是食材非常清新。星鳗和平常吃的鳗鱼也很不一样，很嫩，颜色偏浅，调味也比较清淡。 服务很亲切，收盘子添水都很及时，整体来说对得起四叶的名声。 店里的座位很少，需要提前预约。有包间和大厅，包间私密性较强，大厅可以直接欣赏到大厨如何处理料理，各有利弊，可以根据自身的需求酌情预定。