1986年起源于四川的餐厅，主打盐帮菜，北京有4家不同主题宅院风格，环境很典雅。每家店还有一道限定的宅菜。香辣和清淡派都能hold住。舵爷牛掌和樟茶鸭都是传统看家大菜，也有不少创新改良菜。