【环境】普通餐厅，在道路边，周边环境一般，店里还算清净，没什么装潢。 【口味】潮州菜最讲究食材的品质和新鲜，我们要的是「白粥锅底」最能感受原始材料的品质，每人一个小粥锅，总体感觉不错。「牛嫩肉」确实鲜嫩，潮州牛肉都是当天现宰，新鲜有保证；「生蚝」个大饱满圆润，下粥可以提鲜；「黑豆腐竹」黑豆做的腐竹，看起来是自制的，比较健康；「生上白贝」粥底火锅，白贝必点，整锅粥都鲜甜了；「牛红」吃的是豆腐一样的嫩滑；「圣子」很肥，清脆可口；「油条」和白粥就是标配，这里的油条炸得香且有咬劲。 粥底火锅用海鲜做配料比较清爽，不过后来粥有点儿粘锅底。