蒋有记的牛肉锅贴和牛肉汤是秦淮八绝中的一绝，蒋有记创始于1922年，已经有90多年的历史，在南京的美食中占据了一席之地。在南京城现在只有2家店铺，一家就位于老门东，另一家位于秦虹路。位于老门东的蒋有记锅贴的店面很小，不仔细找很容易就错过了。店内面积也不大，里面有两层，门口付钱，付好钱后，会拿到编号和单据，首先要把单据给服务员，取餐屏幕上会显示对应的编号。相比夫子庙内的美食，蒋有记的性价比要高很多，一份锅贴9元/5个，一碗牛肉汤12元。牛肉锅贴是南京小吃中的佼佼者，外皮表面呈金黄色，或许因为牛肉锅贴中加了少量的咖喱，外皮很酥脆，锅贴中的牛肉很嫩，不得不说，是我吃过的最好吃的牛肉锅贴，没有之一。至于牛肉汤，只能说是中规中矩了，味道不是特别好，但是也没有缺点。