宏源南门涮肉，主营老北京传统清真特色涮肉，在京城极具知名度和美誉度。 （天坛店）位于天坛公园南门出口东侧，门前有大型停车场，周日下午，我和家人来拔草。 ｛攻略｝宏源南门涮肉全天营业，下午到店，无需排队，餐后，进天坛公园徒步健身，休闲生活好选择。 ｛肉品｝比起川式火锅的麻、辣，老北京的传统铜锅用清汤做底，肉吃的是原汁原味，宏源家的羊肉片，肥瘦天然，丰腴滑润，久煮不烂，无膻，软嫩，入口即化，品质超级棒，强烈推荐。 ｛小料｝“三点式”的小料，内容丰富，香菜葱末已经平铺碗底，食客只需搅拌即可，麻酱味浓，鲜美浓郁，讲真，是我吃过最棒的麻酱小料。 ｛烧饼｝有烤、炸两种，我更爱炸烧饼，外酥里软，越嚼越香。 ｛实惠｝20元的大锅底，清汤锅，包含白菜、粉丝、冻豆腐、糖蒜、花生米、泡菜，这些菜码，在别家火锅店，不算锅底，20元都下不来。 【评价】宏源南门涮肉，品质上佳，好吃不贵，实惠赢天下。 他家各分店，大都开在景区旁，走过路过，值得登门品尝，推荐指数五颗星。